Depuis 2004, notre section production 2004 dispose d’un système d’épuration biologique des eaux, ce qui signifie que les déchets présents dans l’eau après le processus de production sont détruits de manière naturelle par des micro-organismes. L’eau ainsi épurée est d’une qualité telle qu’elle peut être déversée dans les eaux de surface.
La hausse de notre production de pâté nous a poussés à effectuer un important investissement l’année dernière. Le collecteur de graisses existant a été complété par une ligne d’air/d’eau pour en faire un véritable Flottateur à air dissous (dissolved air flottation). Cette unité élimine les graisses et les matières en suspension de l’eau de sorte que la charge reçue par le dispositif d’épuration biologique est réduite au minimum.
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